Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы!Вертута родом с Молдавии. В оригинале её готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов.Простой рецепт вертутов с тыквой из лаваша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВертутаИнгредиенты на шесть порцийЛаваш (тонкий армянский) 2 шт.Тыква 250 грСмесь сухофруктов (по желанию) 50 грАпельсиновая цедра 1 чайн. л.Сливочное масло 50 грСливки 50 млКуриные яйца 1 шт.Сахар (или по вкусу) 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеИнгредиентыДля начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)В пюре измельчать не нужно.Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.Выкладываем рулеты в форму для запекания.Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!