Рататуй


  1. Непростой рецепт рататуя домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 319 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Рататуй
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 25
    • Количество калории: 319 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Овощи
    • Технология приготовления: Запекание

    Ингредиенты на семь порций

    • Цукини500 г
    • Баклажаны500 г
    • Масло оливковое5 ст. л.
    • Чеснок3 зубчика
    • Кинза1 пучок
    • Уксус бальзамический15 мл
    • Перец болгарский350 г
    • Помидоры350 г
    • Лук репчатый200 г
    • Чеснок2 зубчика
    • Тимьян3 веточки
    • Масло оливковое

    Пошаговое приготовление

    1. Для соуса перцы целиком выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов, пока кожица не начнет чернеть (в течение примерно 30 минут).
    2. Остывшие перцы очистить от семян и кожицы и нарезать кубиками.
    3. Лук и чеснок мелко нарезать, очищенные от кожицы помидоры порубить кубиками.
    4. На оливковом масле обжарить лук, добавить перец и тимьян, через 3 минуты – помидоры.
    5. Добавить соль по вкусу и тушить еще 5–7 минут, пока соус не начнет густеть.
    6. Тогда измельчить его блендером и переложить в форму для запекания.
    7. Цуккини, помидоры и баклажаны нарезать тонкими кружками и, чередуя, выложить в наполненную соусом форму для запекания.
    8. Полить овощи заправкой: мелко порубленные кинзу и чеснок смешать с оливковым маслом.
    9. Посолить по вкусу.
    10. Накрыть форму фольгой и запекать овощи в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
    11. Перед подачей сбрызнуть рататуй бальзамическим уксусом.


     
    КатаринаП и Yemdjbowf нравится это.

    Похожие рецепты

  2. мммммммм, вкусняга какая!
     
  3. это просто очень вкусно
     
    Нелубкина Г и Eocdqnbxr нравится это.
  4. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  5. Оооочень вкусно получилось
     
    Алексашкина М, tomak, Iyaavcz и ещё 1-му нравится это.
  6. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рататуя
     
    Fubphpxy и Nnubeel нравится это.
  7. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Oybtoqear и Jqouujue нравится это.
Национальная кухня: