Сэндвичи с гуакамоле, каперсами и копченым мясом

Непростой рецепт сэндвичей с гуакамоле, каперсами и копченым мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 606 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 606 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Гуакамоле

Ингредиенты на четыре порции

• Хлеб для тостов 8 кусков
• Бакинские помидоры 3 штуки
• Копченая ветчина 300 г
• Каперсы 50 г
• Листья латука 4 штуки
• Авокадо 400 г
• Сок лайма 20 г
• Сладкий перец 50 г
• Лук - шалот 15 г
• Соус табаско 1 г
• Соль по вкусу
• Вустерширский соус 1 г

Пошаговое приготовление

1. Для гуакамоле очистить авокадо, избавиться от косточки, нарезать крупными кусками. Один помидор крестообразно надрезать на верхушке, обдать кипятком, потом снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец запекать в духовке при температуре 220 градусов двадцать минут, очистить от кожицы и семян и тоже нарезать кубиками. В миску выложить авокадо, размять мякоть вилкой, затем добавить помидоры, перец, мелко нарезанный шалот, табаско, вустерширский соус и сок лайма. Хорошо перемешать, разминая.
2. Два помидора нарезать кольца­ми — не очень тонкими, но и не слишком толстыми. Так же нарезать ветчину — если она куплена не уже нарезанной.
3. Намазать все куски хлеба гуакамоле. На четыре выложить по ломтю мяса, по два - три кружка помидора, посолить. Каперсы раздавить ножом и разложить поровну в свободном пространстве между помидорами. Сверху положить по листу латука и накрыть все оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.

Вместо помидоров в этот сэндвич можно положить свежие огурцы, а вместо ветчины — ростбиф, это как раз и есть классический вариант.