Филе дорады на овощном соте


  1. Непростой рецепт филе дорады на овощном соте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 482 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Филе дорады на овощном соте
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 482 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Смесь «Пять перцев» 10 г
    • Оливковое масло 50 мл
    • Сливочное масло 100 г
    • Цукини 200 г
    • Сладкий перец 200 г
    • Фенхель 200 г
    • Рыбный бульон 300 мл
    • Шафран 1 г
    • Сливки 38% - ные 100 мл
    • Дорада 3 штуки
    • Лимоны 100 г
    • Мята 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Рыбу очищаем, потрошим, нарезаем каждую на 2 филе, убираем лишние косточки, слегка маринуем в оливковом масле, черном перце и капле лимона.
    2. Голову и хребты кладем в холодную воду и варим рыбный бульон с добавлением моркови и лука.
    3. Процеживаем бульон до прозрачности. Выпариваем бульон до концентрированного вкуса. Добавляем шафран и сливки и варим до загустения.
    4. Для соте нарезаем мелкими кубиками цукини, болгарский перец и фенхель. Обжариваем на растительном масле с добавлением белого вина.
    5. Обжариваем дораду на оливковом масле с добавлением небольшого количества сливочного масла.
    6. Выкладываем соте, наверх — дораду, вокруг украшаем соусом.


     
    Luznyoy и zeiaueofo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Д_Хоботня, Aumqrwf и Malxoazee нравится это.
  3. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  4. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    МарианнаЧ, Oihftcuoa, Euuekke и ещё 1-му нравится это.
  5. супер задумка - буду заглядывать!
     
  6. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю филе дорады на овощном соте
     
    mavrina81 и Улья_С нравится это.
  7. iewoi, отличный рецепт филе дорады на овощном соте, все ингредиенты любимые.
     
  8. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
Национальная кухня: