Фруктовый пирог

Несложный рецепт фруктового пирога итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 184 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• 2 большие груши
• 2 средних кисло - сладких яблока
• 2/2, стакана сахара
• 1/1, стакана молока
• 4 яйца
• 4 сухих печенья
• 1/1, стакана муки плюс еще немного для формы
• 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
• 1 маленькая рюмка рома
• щепотка молотой корицы
• сливочное масло для смазывания

Пошаговое приготовление

1. Очистите яблоки и груши от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками. Положите ломтики фруктов в миску, полейте ромом и посыпьте 1/1, стакана сахара. Накройте и оставьте на 1 ч. Печенье мелко раскрошите.
2. В другой миске слегка взбейте яйца с оставшимся сахаром, просейте в нее муку с разрыхлителем, добавьте печенье, корицу и молоко. Вымешайте до однородности. Осторожно перемешайте с яблоками и грушами.
3. Круглую жаропрочную форму смажьте маслом, посыпьте мукой. Выложите в форму подготовленную смесь. Выпекайте пирог в разогретой до 180 ˚С духовке 40 мин.
4. Когда пирог будет готов, выложите его на блюдо и подавайте теплым или полностью остывшим.

Груши и яблоки для этого пирога лучше выбирать ароматные и спелые, но твердые. Пока ломтики будут пропитываться ромом и сахаром, они, несомненно, потемнеют. Если вас это смущает, полейте их сначала лимонным соком, а потом уже добавьте ром. Количество сахара в этом случае можно увеличить на 1 ст. л. Вообще старайтесь использовать сезонные фрукты. Если нет местных ароматных яблок и груш, в пироге можно использовать и другие фрукты, например, сливы или персики. Очень интересным получается сочетание тыквы с фруктами.