Торт суфле

Нежнейший сливочный торт суфле - идеальный десерт для сладкоежки

Превосходный торт суфле подарит вам этот кулинарный рецепт. Обязательно возьмите его на заметку, потому что блюдо в результате получается просто восхитительное. Десерт итальянской кухни – это отличное дополнение к чаю с подружками, каким не грех себя баловать время от времени.

Непростой рецепт торта суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 303 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торт Суфле

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука 0.75 стак. (200 мл)
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 6 шт.
• Сливочное масло 100 гр
• Сода пищевая (гашеная) 0.5 чайн. л.
• Для суфле:
• Сахар 2 стол. л.
• Желатин (с верхом) 1 стол. л.
• Яичные белки 6 шт.
• Лимоны 1 шт.
• Лимонная кислота 1 чайн. л.
• Шоколад 100 гр
• Сливки 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Разводим желатин холодной водой (полстакана воды). Взбиваем в миксере яичные желтки с сахаром, вводим размягченное сливочное масло, гашеную соду и муку. Осторожно перемешиваем, чтобы не образовывалось комочков. Делим на две равные части и выпекаем в духовке двумя отдельными коржами. На каждый у нас уйдет минут по 15. Далее взбиваем охлажденные белки с сахаром, бросаем щепотку соли, выдавливаем сок одного лимона, добавляем его же цедру и вводим лимонную кислоту. На водяной бане растапливаем замоченный в воде желатин. Начинаем взбивать белки и, не выключая миксер, вливаем тонкой струйкой слегка остуженный желатин. В ту же форму, где пеклись коржи, укладываем первый корж, заливаем горячим суфле. Даем слегка остыть, затем накрываем вторым коржом. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем сливок и обливаем этой массой торт. Когда наша еда полностью остынет, вынимаем из формы (лучше брать разъемную) и обмазываем шоколадом стенки торта.