Холодный свекольный суп


  1. Простой рецепт холодного свекольного супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 120 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Холодный свекольный суп
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 55
    • Количество калории: 120 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на шесть порций

    • Сливочное масло 25 г
    • Свекла 500 г
    • Куриный бульон 1 л
    • Винный уксус 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Сливки 6 столовых ложек
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Краснокочанная капуста 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Мелко покрошите красную капусту, добавьте 1 столовую ложку уксуса, перемешайте, закройте пленкой и уберите в холодильник.
    2. Растопите масло в большой кастрюле, добавьте вареную свеклу, порезанную на ломтики, и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Влейте горячий бульон, добавьте уксус, посолите, поперчите и оставьте вариться на 15 минут на медленном огне. Уберите кастрюлю с огня и дайте немного остыть — потом пропустите все через блендер.
    3. Если вы подаете суп холодным — то дайте ему полностью остыть и уберите в холодильник хотя бы на 3 часа. Потом разлейте по тарелкам, добавляя в каждую по ложке сливок.
    4. Если вы подаете суп горячим — сразу из блендера перелейте его в подогретую супницу, добавьте сливки и слегка перемешайте ложкой. Потом добавьте замаринованную капусту.


     

    Похожие рецепты

  2. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    А_Затевкова нравится это.
  3. Я теперь просто обязана приготовить холодный свекольный суп
     
    Juhieoa нравится это.
  4. Очень своевременно выставлен рецепт. Славина Н, Спасибо!
     
    zakharina80 нравится это.
  5. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  6. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Eeieqnfe и lukiyanyuk91 нравится это.
Национальная кухня: