Пирог с абрикосами в креме

Простой рецепт пирога с абрикосами в креме домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 329 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на пять порций

• абрикосы - 300-400 г
• мука - 200 г
• сахар - 200 г
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 150 г
• ванилин
• Для крема:
• сыр Омичка или другой десертный сыр - 500 г
• жидкие сливки или сметана - 150 г

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле с толстым дном или сотейнике размягчаем масло и взбиваем с сахаром. Затем добавляем яйца и снова взбиваем. Просеиваем в смесь муку и вымешиваем густое тесто. Добавляем ванилин. Накрываем и ставим в холодильник на 15 минут.
2. Режем абрикосы на половинки. Если они очень кислые, можно посыпать сахаром или слегка побланшировать их в сахарном сиропе.
3. Заливаем тесто в форму, сверху выкладываем абрикосы. Выпекаем минут 15-20 при 180-200 градусах.
4. Тем временем готовим крем. У меня базой служит любимый сладкий сыр «Омичка», который я взбиваю с жидкими сливками или сметаной. Прекрасная, но не дешевая альтернатива - маскарпоне. Заливаем абрикосы кремом и запекаем до соблазнительной корочки!