Самое трудоемкое в приготовлении торта Наполеон - тесто, в этом рецепте мы заменили его готовым слоеным тестом. Простой рецепт торта Наполеон из готового слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 93 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на десять порций1 кг готового бездрожжевого слоеного теста100 г сливочного масла250 мл молока25 г кукурузного крахмала65 г сахара3 желтка1 стручок ванили25 г сливочного масла комнатной температурысахарная пудраПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 С. Противень застелите бумагой для выпечки.Раскатайте тесто в два пласта толщиной 5 мм. Обрежьте края пластов так, чтобы получились квадраты со стороной 22 см. Переложите на противень, обрезки разложите рядом. Наколите тесто вилкой.Выпекайте 10 минут, затем положите на тесто второй противень, чтобы тесто не вздувалось. Выпекайте еще 10-12 минут, до золотистого цвета. Остудите коржи на решетке.Приготовьте крем. Смешайте крахмал с молоком и половиной сахара в ковше, постепенно добавьте молоко и содержимое стручка ванили, перемешайте и доведите до первых признаков кипения, часто помешивая. В миске разотрите желтки с оставшимся сахаром. Продолжая размешивать, тонкой струйкой влейте молочную смесь.Перелейте смесь в ковш, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите ещё пару минут, чтобы избавиться от вкуса крахмала. Снимите с огня. Переложите крем в чистую миску и вмешайте сливочное масло. Остудите. Обрезки измельчите.Нижний корж намажьте 2/2, крема. Накройте вторым коржом, смажьте оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)