Фарфалле, запеченные с говядиной, в соусе бешамель

Несложный рецепт фарфалле, запеченные с говядиной, в соусе бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 567 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 567 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на шесть порций

• Сладкий перец 1 штука
• Говядина 500 г
• Шампиньоны 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Молоко 250 мл
• Сыр моцарелла 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 штука
• Орегано по вкусу
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Паста фарфалле (бабочки) 250 г

Пошаговое приготовление

1. В кипящую подсоленую воду добавить пару столовых ложек растительного масла (лучше оливкового), кинуть пасту и варить на 1/1, меньше времени, чем написано на упаковке. В это время нарезать грибы, перец и мясо тонкими пластами. Мелко нарубить чеснок. Включить духовку на 180 градусов.
2. На раскаленной сковороде быстро обжарить лук, добавить мясо и грибы. Посолить, поперчить. За пару секунд до готовности добавить чеснок и орегано.
3. В это время сделать соус бешамель. Растопить 50 грамм сливочного масла, влить 200 мл молока и довести до кипения на медленном огне. Постоянно помешивая, всыпать 2 столовые ложки муки. Спустя 2–3 минуты соус начнет густеть.
4. Распределить полусваренные фарфалле, мясо, грибы и перец в порционные формы для запекания (ну или в одну большую, смотря, что есть под рукой). Залить соусом. Запекать 10 минут. Натереть сыр.
5. Достать, посыпать сыром, убрать еще на 5 минут. Достать из духовки.