Суп из фарша и картофеля

Если у вас совсем нет времени, а вот-вот соберется голодная семья, приготовьте этот сытный и быстрый супчик. Готовится проще-простого

Рецепт приготовления супа из фарша и картофеля, который готовится быстро и легко, выручит вас не один раз. Таким супом с удовольствием пообедают и дети, и взрослые. За счет обжаренного с овощами фарша, суп приобретет новый вкус. За счет того же обжаривания, времени на готовку у вас уйдет намного меньше, чем если бы вы варили суп на мясном бульоне. А когда нехватка времени и бульон не заготовлен, в этом случае вам и пригодится простой рецепт супа из фарша и картофеля. Готовим и приятного аппетита!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт супа из фарша и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на три порции

• Фарш — 200 Грамм
• Картофель — 2-3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Помидор — 1-2 Штук
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Лавровый лист — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Чистим и натираем на терке морковку.
2. Чистим и мелко нарезаем лук.
3. Очищаем картошку, нарезаем ее на небольшие кубики.
4. Обжариваем минуты 3-4 на растительном масле нарезанный лук.
5. Добавляем к луку морковь, обжариваем все вместе еще минут 5.
6. Наливаем в кастрюлю примерно 2 литра воды, и ставим варить картофель. Немного подсолим.
7. Помидоры измельчим с помощью блендера. Можно вместо помидоров использовать томатную пасту, а можно сварить суп и без этого ингредиента - все зависит от вашего желания.
8. Добавляем на сковороду фарш, хорошо его разминаем, чтобы он не собирался крупными кусочками. Обжариваем до готовности.
9. Выливаем в сковороду с фаршем измельченные помидоры, солим и перчим. Даем покипеть минут 5.
10. За это время картошка уже сварилась, отправляем содержимое сковородки в кастрюлю с картошкой. Даем покипеть минуты 3. Пробуем на соль, если надо - добавляем.
11. Добавляем в суп измельченный чеснок и лавровый лист. Если есть зелень - добавляйте смело. Выключаем огонь под супом, и даем ему минут 5 настояться.