Кисель с яблоками, сливами и брусникой

Простой рецепт киселя с яблоками, сливами и брусникой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 332 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• яблоки (среднего размера) 4 шт.
• слива (крупного размера) 8 шт.
• брусника (свежая или быстрозамороженная) 2 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• крахмал 3 ст. л.
• корица 1 щепотка
• вода 800 мл + 1 ст.
• лимонный сок 1 дес. л.
• мед 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В эмалированную кастрюлю влить 2 лира кипячёной воды и поставить на средний огонь.
2. Из брусники отжать сок.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками.
4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5. Добавить фрукты в воду, довести до кипения и варить до мягкости 10 мин.
6. Вынуть фрукты шумовкой в разные миски.
7. Миску со сливами перевернуть на сито и отжать сок, мякоть больше не потребуется.
8. Яблоки протереть через сито, должен получиться стакан яблочного пюре.
9. Вернуть пюре в отвар, добавить сок лимона и брусники, сахар и корицу, перемешать и варить 5 мин.
10. Крахмал развести в стакане слегка тёплой воды и, помешивая влить в яблочный отвар.
11. Довести до кипения, хорошо перемешать и снять с огня.
12. Перед подачей в тёплый кисель добавить мёд и тщательно размешать.
13. Приятного аппетита!