Кленовый сироп


  1. Если вы не знали, как приготовить кленовый сироп, то присмотритесь к этому несложному рецепту, но он занимает довольно много времени. Ведь чтобы сироп получился, необходимо собрать кленовый сок.

    Количество порций: 10

    Очень простой рецепт кленового сиропа русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 84 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Кленовый сироп
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество калории: 84 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На полдник
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на десять порций

    • Сок клена — 3 Литра

    Пошаговое приготовление

    1. Прежде всего, соберите кленовый сок. Для этого сделайте отверстие в дереве (можно с помощью дрели). Подготовьте очень простые желобки, изготовленные из алюминия, которые легко вставить в ствол дерева.
    2. Сок, который удалось собрать, вылейте в высокую кастрюлю. Затем поставьте кастрюлю с соком на большой огонь. Выпаривайте из него влагу. Время выпаривания влаги зависит от количества сока. При 3 литрах это время занимает 90 минут.
    3. Процесс выпаривания продолжайте до тех пор, пока на дне кастрюли не останется густая молочно - кремового оттенка жидкость. Кленовый сок достаточно сладкий. В нем содержится глюкоза с сахарозой, и выпаривание сопровождается приятным карамельным ароматом. Поэтому сироп готовьте без сахара.
    4. Для того, чтобы сироп приобрел прозрачность, дайте ему отстояться. Мутная часть осядет на дно посуды. Аккуратно слейте прозрачную часть. Так и получается клиновый сироп. Из 3-х литров сока при выпаривании остается приблизительно 100 мл сиропа.


     
    yantsevich91 и Vasjqumg нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото кленового сиропа очень аппетитно выглядит!!!
     
    Frzimhbaj нравится это.
  3. Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  4. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
  5. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    l_lyudmila нравится это.
  6. Ceigoonje, спасибо большое, за вкусный превкусный кленовый сироп!!!
     
    smolentsova94 нравится это.
  7. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Feiugmiou и Rdateudel нравится это.
  8. Спасибо за рецепт, готовила кленовый сироп на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  9. Удобная у вас интсрукция по приготовлению кленового сиропа получилась
     
Национальная кухня: