Профитроли с картофельным салатом


  1. Сложный рецепт профитролей с картофельным салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 44 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Профитроли с картофельным салатом
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 44 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • морковь – 2 шт
    • огурцы соленые – 3 шт
    • кресс - салат – горсть
    • зеленый лук – 4 пера
    • груша – 1 шт
    • картофель – 4 шт
    • вареный язык – 200 г
    • яйцо – 3 шт
    • Для майонеза:
    • масло оливковое – 275 мл
    • порошок горчичный – 1 ч. л.
    • соль – 1/1, ч. л.
    • уксус винный белый – 1 ч. л.
    • яйца – 2 шт
    • Для профитролей:
    • желток яичный – 3 шт
    • соль – щепотка
    • масло сливочное – 100 г
    • мука – 200 г

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.
    2. Приготовить майонез. Взбить миксером 2 яйца с горчичным порошком и солью. Не выключая мотора, влить тонкой струйкой оливковое масло. Добавить уксус и еще раз взбить до однородности. Поставить в холодильник.
    3. Испечь профитроли. 250 мл воды вскипятить с солью и маслом, всыпать сразу всю муку и варить 3–5 мин. на медленном огне, хорошо размешивая. Снять с огня. Смесь слегка охладить и по одному добавить, все время перемешивая, яйца и желтки. Тесто должно стать гладким и слегка тягучим.
    4. Разогреть духовку до 180 °С, противень смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить чайной ложкой тесто на расстоянии 2–3 см. Выпекать 20–25 мин. Затем уменьшить температуру до 160 °С и готовить в духовке еще 15 мин. Сделать сбоку каждой булочки прокол ножом и дать остыть на решетке.
    5. Картофель, морковь и яйца очистить. Груши и зелень вымыть. Язык, картофель, морковь, грушу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Все ингредиенты перемешать, приправить майонезом и, если нужно, солью и перцем.
    6. С профитролей срезать верхушки, разложить внутрь салат и сразу же подать к столу.

    Бумажные полотенца Zewa – надёжный помощник в вашем доме. Убрать просыпавшуюся соль или пролитый соус, вытереть сбежавшее молоко, удалить жирное пятно со стола – теперь это быстро и просто. Вместе с Zewa для современной хозяйки нет преград.



     
    Drdezjie и Nigduaozo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tolkach95 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Jmazquuu нравится это.
  3. Я с дочкой делаем профитроли с картофельным салатом. Довольно вкусно выходит :)
     
    Edloeep и Ltteetox нравится это.
  4. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    guba79 и Элла_С нравится это.
  5. Как здорово!:)
    Спасибо большое, tolkach95
     
    imejpg нравится это.
  6. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант профитролей с картофельным салатом ещё не пробовала:D
     
    Ieouuuc, Apbozkr и Cjogzyko нравится это.
  7. спасибо за отличный рецепт!
     
    Рагина А нравится это.
  8. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
Национальная кухня: