Сложный рецепт профитролей с картофельным салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 44 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на одиннадцать порцийморковь – 2 штогурцы соленые – 3 шткресс - салат – горстьзеленый лук – 4 перагруша – 1 шткартофель – 4 штвареный язык – 200 гяйцо – 3 штДля майонеза:масло оливковое – 275 млпорошок горчичный – 1 ч. л.соль – 1/1, ч. л.уксус винный белый – 1 ч. л.яйца – 2 штДля профитролей:желток яичный – 3 штсоль – щепоткамасло сливочное – 100 гмука – 200 гПошаговое приготовлениеКартофель и морковь отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.Приготовить майонез. Взбить миксером 2 яйца с горчичным порошком и солью. Не выключая мотора, влить тонкой струйкой оливковое масло. Добавить уксус и еще раз взбить до однородности. Поставить в холодильник.Испечь профитроли. 250 мл воды вскипятить с солью и маслом, всыпать сразу всю муку и варить 3–5 мин. на медленном огне, хорошо размешивая. Снять с огня. Смесь слегка охладить и по одному добавить, все время перемешивая, яйца и желтки. Тесто должно стать гладким и слегка тягучим.Разогреть духовку до 180 °С, противень смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить чайной ложкой тесто на расстоянии 2–3 см. Выпекать 20–25 мин. Затем уменьшить температуру до 160 °С и готовить в духовке еще 15 мин. Сделать сбоку каждой булочки прокол ножом и дать остыть на решетке.Картофель, морковь и яйца очистить. Груши и зелень вымыть. Язык, картофель, морковь, грушу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Все ингредиенты перемешать, приправить майонезом и, если нужно, солью и перцем.С профитролей срезать верхушки, разложить внутрь салат и сразу же подать к столу.Бумажные полотенца Zewa – надёжный помощник в вашем доме. Убрать просыпавшуюся соль или пролитый соус, вытереть сбежавшее молоко, удалить жирное пятно со стола – теперь это быстро и просто. Вместе с Zewa для современной хозяйки нет преград.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tolkach95 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант профитролей с картофельным салатом ещё не пробовала