Несложный рецепт ежиков из чечевицы и риса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 357 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 357 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на две порцииЗеленая чечевица 150 гКруглый рис ½ стаканаМорковь 2 штукиТоматная паста 3 столовые ложкиЛук 1 штукаВода 1 лСоль 1 чайная ложкаСахар 1 чайная ложкаМолотый имбирь ½ чайной ложкиМолотый черный перец ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеЗамачиваем чечевицу на ночь, утром перемалываем блендером в однородную кашицу. Отвариваем рис.Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, добавляем специи. Через 10 секунд кладем натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками лук, обжариваем 10 минут.Смешиваем чечевицу, рис, 1/1, ч. л. соли и половину жареной моркови с луком. Формируем из получившейся смеси тефтели.В сковороду, где осталась вторая часть моркови и лука, кладем томатную пасту, 1/1, ч. л. соли, сахар и наливаем воду. Даем закипеть. Варим соус 5 минут, после чего убавляем огонь до минимума.Теперь кладем в сковороду «ежики». Верхушки тефтелей не должны быть покрыты соусом. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Затем открываем и ложкой поливаем верхушки «ежиков» соусом. Делаем это осторожно, чтобы не повредить тефтели, тушим еще 10 минут. Опять открываем и поливаем верхушки. Закрываем крышку и тушим последние 10 минут. Общее время приготовления составляет 30 минут.