Грибной соус с горчицей

Несложный рецепт грибного соуса с горчицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 322 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие грибы 100 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Красный портвейн 0,3 стакана
• Лук - шалот 20 г
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Говяжий бульон 1 стакан
• Ворчестерский соус 2 чайные ложки
• Томатная паста 1 чайная ложка
• Сушеный розмарин 0,125 чайной ложки
• Дижонская горчица ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Тонко нарежьте грибы и переложите в миску. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. В сковороде смешайте портвейн, измельченный шалот и уксус. Доведите до кипения и готовьте примерно 3 минуты, пока слегка не загустеет. Сделайте средний огонь.
3. Добавьте бульон, ворчестерский соус, томатную пасту и розмарин. Готовьте еще минуту.
4. Затем добавьте грибы и, помешивая, готовьте еще 3 минуты.
5. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте.