Малиновый сорбет с имбирем

Простой рецепт малинового сорбета с имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 155 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Блендер, мороженица

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг малины
• 150 г очень мелкого сахара
• 2 белка
• 4 см корня свежего имбиря
• 1 ломтик лимона
• морская соль

Пошаговое приготовление

1. Малину взбейте в блендере в пюре. Протрите через сито, косточки выбросьте.
2. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и отожмите сок через марлю, жмых выбросьте. Добавьте сок имбиря в малиновое пюре.
3. Белки взбейте с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар, взбивайте до стойкой пены. Аккуратно смешайте с малиново - имбирным пюре, перемешивая лопаткой снизу вверх.
4. Приготовьте мороженое в специальной машинке или в морозильнике.