Морковный торт с грецкими орехами

Если вы теряетесь в сомнениях, чем удивить гостей на этот раз, почитайте, как приготовить морковный торт с грецкими орехами. Этот изысканный необычный десерт станет изюминкой праздничного застолья.

Количество порций: 8

Непростой рецепт морковного торта с грецкими орехами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты

Ингредиенты на восемь порций

• Очищенные измельченные грецкие орехи — 1 Стакан
• Яйца куриные — 3 Штуки
• Творог — 250 Грамм
• Корица молотая — 2 Чайных ложки
• Мука пшеничная — 2 Стакана
• Разрыхлитель — 4 Чайных ложки
• Сахар коричневый — 2 Стакана
• Масло растительное рафинированное — 1 Стакан
• Тертый мускатный орех — 1 Щепотка
• Соль — 2 Щепотки
• Гвоздика молотая — 0,5 Чайных ложки
• Морковь натертая — 2 Стакана
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки (в крем)
• Пудра сахарная — 0,5 Стакана
• Мягкий сливочный сыр — 125 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Если вам кажется, что морковный торт скорее относится к разряду вторых овощных блюд или подходит лишь для утреннего кофе, вы ошибаетесь! На самом деле, это вкуснейший десерт, в котором морковь не является основным ингредиентом, а лишь улучшает общий вкус кулинарного шедевра.
2. Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и специями.
3. Растираем с помощью миксера в миске творог с маслом и сахаром. Постепенно, не прекращая процесса взбивания, вводим по одному яйцу. После яиц также, не выключая миксер, добавляем муку.
4. В готовое тесто кладем измельченные грецкие орехи и мелко натертую морковь (по желанию немного оставляем для украшения торта).
5. Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом, и запекаем в духовке в течение 1-1,5 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.
6. Пока торт выпекается, приготовим крем. Для этого взбиваем сахарную пудру с маслом и сливочным сыром. Можно делать это блендером или венчиком.
7. Достаем торт, даем ему постоять для остывания, украшаем кремом и орешками. По желанию можно разрезать испеченный корж на два пласта и промазать их кремом.