Несложный рецепт свекольника авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 2 чВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порциймолодая свекла 1 кглистья свеклы 100 гсоль по вкусусахар по вкусулимонный сок 50 гвода 5 логурец свежий 20 гредис красный 20 гяйцо перепелиное 3 шт.зелень микс 10 гсметана 30% 50 гПошаговое приготовлениеСвеклу хорошо промыть и очистить от кожуры и залить её водой и поставить варить с листьями свеклы и 500 г самой свеклы на медленный огонь, чтоб кожура от свеклы максимально отдали весь вкус и цвет в отвар.Очищенную свеклу запечь в фольге при температуре 200 градусов до готовности, проверить это можно деревянной шпажкой. Затем дать свекле остыть и нарезать соломкой, огурец и редис также нарезать соломкой.Насыщенный отвар процедить через сито и довести до вкуса солью, сахаром и лимонным соком, затем остудить.В тарелку выкложить нарезанные овощи, варёные перепелиные яйца и залить холодным отваром, украсить сверху большим количеством зелени и отдельно подать со сметаной.