Овощной суп с сельдереем

Овощной суп с сельдереем известен мне очень давно. Правда, для меня это суп в программе похудения, поэтому я воспринимаю его как полезный и лечебный. Делюсь рецептом - надеюсь, кому-нибудь пригодится!

Овощной суп с сельдереем очень нежный, с приятным кисловатым вкусом. Можно часть фасоли не разбивать блендером, оставить целыми. Овощной суп с сельдереем привезен из путешествия в теплые страны, для нас он экзотический, поэтому лучше его готовить летом. Овощной суп с сельдереем можно есть холодным. Чтоб вкус был приятным, используйте только вкусное оливковое масло. Приятного аппетита!

Количество порций: 2

Несложный рецепт овощного супа с сельдереем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на две порции

• Сельдерей — 2 Штуки (стебля)
• Куриный бульон — 2 Стакана
• Фасоль белая — 400 Грамм (консервированная)
• Лук — 1 Штука
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Шпинат — 100 Грамм
• Лимон — 1 \3 Штук
• Пармезан — 1 По вкусу
• Специи — 1 По вкусу (прованские травы)

Пошаговое приготовление

1. Лук и сельдерей нарезать не крупно.
2. В кастрюлю налить масло и обжаривать лук и сельдерей на медленном огне.
3. В кастрюлю налить бульон, добавить фасоль, травы, соль, чеснок, перемешиваем и варим 5 минут под крышкой на небольшом огне.
4. Шпинат моем, режем крупно, от лимона отрезаем третью часть.
5. Из готового супа блендером делаем пюре.
6. Суп поставить на плиту, довести до кипения.
7. Добавить шпинат и варить 1 минуту, влить сок лимона.
8. Готовый суп налить в тарелку и посыпать пармезаном.