Суп из сладкого картофеля


  1. Рецепт приготовления супа-пюре из сладкого картофеля, лука, тмина, чеснока и чили чипотл.

    Этот густой бархатистый суп со сладковато-пряным вкусом хорошо подавать со сметаной и кукурузными лепешками тортильяс. Вы можете сделать вегетарианскую версию этого супа, заменив куриный бульон на овощной.

    Количество порций: 4

    Простой рецепт супа из сладкого картофеля американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 71 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.


    Суп из сладкого картофеля
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 71 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на четыре порции

    • оливкового масла — 2 Ст. ложки
    • средняя луковица — 1 Штука
    • соль и молотый черный перец — По вкусу
    • молотого тмина — 2 Чайных ложки
    • средних сладких картофелин — 4 Штуки (900 г)
    • чеснока — 2 Зубчика
    • чили чипотл — 1/1, -1 Штуки
    • куриного бульона — 7 Чашек
    • сметана и тортильяс для подачи — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Нарезать луковицу и чили чипотл. Измельчить чеснок.
    2. Сладкий картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. В большой тяжелой кастрюле нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
    3. Добавить лук, посолить, поперчить и жарить, пока лук не начнет темнеть по краям, примерно 7 минут.
    4. Добавить тмин и чеснок и жарить, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
    5. Добавить сладкий картофель, чили чипотл и куриный бульон. Довести суп до кипения и варить, частично накрыв крышкой, пока сладкий картофель не станет очень мягким, от 20 до 25 минут.
    6. Дать супу слегка остыть. Используя погружной блендер, перемешать суп до однородной консистенции пюре.
    7. Приправить солью и перцем и подавать со сметаной и кукурузными лепешками тортильяс.


     

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    xdwib нравится это.
  3. @Fekfimlo, отличный рецепт супа из сладкого картофеля
    спасибо за идейку
     
    reshetilo78 нравится это.
  4. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    seredina89 и Pgoetao нравится это.
  5. рецептик супер!!:)
     
    Oxuiweba и Лемешко В нравится это.
  6. Отличный рецепт! Спасибо, Fekfimlo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Yujaoik и Галя_Т нравится это.
  7. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Поступинский Н нравится это.
  8. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
Национальная кухня: