Пастила из алычи

Предлагаю приготовить пастилу из красной алычи — красивую, полезную и вкусную сладость. Такую пастилу, при желании, можно приготовить даже без сахара, но добавление небольшого количества сахара улучшит вкус пастилы, так как алыча всё-таки достаточно кислая ягода.

Пастилу можно хранить довольно длительное время в плотно закрывающейся банке или сухой коробке.

Очень простой рецепт пастилы из алычи европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• Алыча красная 1 кг
• Вода 30 мл
• Сахар 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пастилы из алычи нам понадобится алыча, вода и сахар.
2. Алычу помыть.
3. Поместить алычу в кастрюлю и добавить воду.
4. Проварить на протяжении 5 минут.
5. Поместить массу в металлическое сито с мелкими ячейками.
6. Протереть массу.
7. Уварить на маленьком огне, помешивая, до густого пюре.
8. Добавить сахар.
9. Проварить ещё 5 минут.
10. Форму для сушки овощей выложить кулинарной бумагой и слегка смазать подсолнечным маслом.
11. Выложить пюре из алычи тонким слоем. Чем тоньше выложенный слой, тем быстрее приготовится пастила.
12. Сушить в электросушилке до того момента, пока сверху пастила не будет липнуть и снизу легко отделится от бумаги. Отделить пастилу от бумаги.
13. Порезать пастилу на кусочки и свернуть рулончиками. Хранить в плотно закрывающейся посуде.