Кесадилья с мясом

Необыкновенно вкусная закуска мексиканского происхождения!

Кулинарный рецепт этого блюда я нашла в мексиканской кухне. Кесадилья с мясом – необычайно аппетитная еда на завтрак. В моем рецепте ингредиенты рассчитаны на 3 кесадильи, поэтому если столько не съедите за раз, то уменьшайте пропорции.

Непростой рецепт кесадильи с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кесадилья

Ингредиенты на пять порций

• Говядина 450 гр
• Фасоль (красная фасоль в собственном соку) 200 гр
• Томатная паста 500 гр
• Пармезан 200 гр
• Тортилья (6 штук) 1.2 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чили 2 шт.
• Кукуруза (замороженная) 150 гр
• Зира 1 чайн. л.
• Зелень кинзы 1 чайн. л.
• Растительное масло 40 мл
• Сливочное масло 30 гр
• Морская соль 0.5 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Обжариваем фарш с луком,
2. Добавляем фасоль, кукурузу, чили. Томим 3 мин.
3. Затем пюре, кинзу, зиру, соль. Ждем пока жидкость немного не выкипит.
4. На др. сковородку кладем тортилью, посыпаем сыром,
5. добавляем начинку, посыпаем сыром.
6. Накрываем 2 ой тортильей. Обжариваем с двух сторон.
7. При помощи блендера делаем фарш из постной говядины и головки репчатого лука. Затем обжариваем фарш на сковороде с разогретым растительным маслом до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Мелко нарезаем перчики чили и приправляем ими фарш. Далее прибавляем фасоль в собственном соку (можно взять отварную фасоль) и замороженную кукурузу к фаршу, перемешиваем и томим в течение 3 минут. Потом добавляем томатное пюре, кинзу, зиру, морскую соль, перемешав, готовим еще минут 5 до тех пор, пока жидкость немного не выкипит. На отдельную сковородку, смазанную растительным маслом, кладем тортилью, посыпаем тертым пармезаном и равномерно выкладываем мясную начинку, еще раз посыпаем тертым сыром и накрываем второй тортильей. Обжариваем кесадилью с двух сторон. Кесадилья с мясом готова, нарезаем ее как пирог на сегменты и едим, пока горячая. Приятного аппетита!