Рисовая каша с клубникой и кокосовым молоком

Простой рецепт рисовой каши с клубникой и кокосовым молоком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 320 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Каши, Завтраки
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• рис (круглозерный) 50 г
• вода 115 мл
• кокосовое молоко (густое) 70 г
• лайм 1 шт.
• клубника 3 шт.
• сахар тростниковый 2 ст. л + 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Клубнику вымыть, обсушить на салфетке и крупно нарезать.
2. Сбрызнуть соком лайма.
3. Добавить коричневый сахар, перемешать и дать настояться.
4. Рис круглозерный залить водой, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне на 15 минут.
5. Добавить коричневый сахар, густое кокосовое молоко и вымешивать до тех пор, пока молоко не растопится.
6. Снова накрыть крышкой и варить еще 15 минут на медленном огне.
7. Выложить клубнику с соком на рисовую кашу (немного клубники оставить для украшения), перемешать, закрыть крышкой и дать ягодам немного прогреться в течение 3 минут.
8. Выложить кашу на тарелку, украсить оставшейся клубникой, полить соком и посыпать цедрой лайма.