Холодец из говяжьих ножек


  1. Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным.

    Количество порций: 3-4

    Очень простой рецепт холодца из говяжьих ножек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 ч. Содержит всего 101 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Холодец из говяжьих ножек
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 13 ч
    • Количество калории: 101 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Холодец

    Ингредиенты на шесть порций

    • Говяжьи ножки — 2 Килограмма
    • Репчатый лук — 1-2 Штук
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Горошки чёрного перца — 1 Чайная ложка
    • Пучок укропа — 1 Штука (Небольшой. )

    Пошаговое приготовление

    1. Два килограмма говяжьих ножек пойдёт на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.
    2. Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте.
    3. Разложите мясо по формам для холодца.
    4. Залейте бульоном.
    5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа.
    6. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью.
    7. Приятного аппетита!


     
    Елизавета_Л нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Надо попробовать
     
    Ivreoey нравится это.
  3. Мой самый любимый рецепт холодца из говяжьих ножек!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Imwdoso, Xaeenjoe, Ahnosjd и 2 другим нравится это.
  4. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Щичко В, Т_Деменчук и Майя_Ж нравится это.
  5. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Eobhooe нравится это.
  6. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  7. Как здорово!:)
    Спасибо большое, lanak
     
    Журило О и Jqouujue нравится это.
  8. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант холодца из говяжьих ножек
     
    Cparlqh и Zeqeokxh нравится это.
  9. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    eooiqeodo нравится это.
  10. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
Национальная кухня: