Универсальная пикантная подлива из говядины с овощами к любому гарниру (в мультиварке)

Вкусная, ароматная глянцевая подлива, идеально подойдет как к фунчезе, так и к картофельному пюре, отварному рису, макаронам...

Сложный рецепт универсальной пикантной подливы из говядины с овощами к любому гарниру (в мультиварке) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 292 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед, На скорую руку

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• говядина (нежирная) — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• шампиньоны — 3 шт
• пекинская капуста (небольшой вилок) — 0,5 шт
• огурец свежий — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• красный острый перец (по вкусу )
• соевый соус — 50 мл
• вода — 150 мл
• соль (по вкусу)
• крахмал — 1,5 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• мука — 3 ст. л.
• зелень лука, кинзы (большая горсть)

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезать тонкими полосками, добавить соль, смесь перцев и сахар.
2. Слегка обвалять в муке и обжарить на растительном масле (режим жарка).
3. К обжаренному мясу добавить морковь бруском и лук полукольцами. жарить 3 минуты, перемешивая.
4. Затем добавить баклажан и шампиньоны бруском, жарить 3 минуты, перемешивая.
5. Добавить нарезанную пекинскую капусту и огурец, жарить 3 минуты, перемешивая.
6. Добавить перец и нарубленный чеснок.
7. Соевый соус смешать с водой и крахмалом, влить в подливу. Выключить режим жарки и включить «тушение» на 15 минут, периодически перемешивать.
8. В конце добавить нарезанную зелень, соль (при необходимости) перемешать, закрыть крышку мультиварки, включить режим подогрева на 10 минут, чтобы зелень успела отдать свои ароматы.
9. Подать с любимым гарниром.