Яблочный зефир


  1. Очень простой рецепт яблочного зефира домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Яблочный зефир
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 162 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на четыре порции

    • Яблоко 400 г
    • Желатин 50 г
    • Агар - агар 50 г
    • Кислота лимонная 1 столовая ложка
    • Яичный белок 6 штук

    Пошаговое приготовление

    1. Запекают 400 граммов яблок, протирают через сито. Промывают 50 граммов агар - агара или желатина, заливают холодной водой и оставляют на 3–4 часа для набухания. Затем разбухшую массу ставят на огонь, доводят до кипения. В закипевшую жидкость кладут полтора стакана сахара и варят до тех пор, пока капля сиропа, спущенного на блюдце, не будет растекаться. После этого в сироп кладут заранее приготовленное яблочное пюре и доводят до кипения.
    2. Во взбитые к этому моменту белки (их нужно шесть) выливают тонкой струйкой горячий сироп, не переставая взбивать всю массу. Вливают разведенную в столовой ложке по вкусу лимонную кислоту. Зефир практически готов. Пока он теплый, разливают его в формочки или в смоченный водой противень. Остывший, охлажденный, его можно разрезать как угодно.

    Зефир можно приготовить из любых ягод и плодов.



     

    Похожие рецепты

  2. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Emfxobe нравится это.
  3. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Лисовиченко М и И_Дмитренко нравится это.
  4. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    shikunova81, irishav, Iigakena и 2 другим нравится это.
  5. не перестаю удивлятся! Класс!
     
  6. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик яблочного зефира в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  7. Надо попробовать
     
    Xfyjemaur и К_Синцова нравится это.
Национальная кухня: