Бомбейская картошка (Bombay potatoes)

  1. #1 kh_tatyana, 19 фев 2017

    Непростой рецепт бомбейской картошки (Bombay potatoes) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 169 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.


    Бомбейская картошка (Bombay potatoes)
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 169 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Индийская кухня, Вегетарианская еда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Картофель 500 г
    • Кумин (зира) 1 столовая ложка
    • Семена кориандра 1 столовая ложка
    • Имбирь 1 кусок
    • Перец чили по вкусу
    • Чеснок 3 зубчика
    • Овощной бульон 200 мл
    • Свежая кинза 1 пучок
    • Куркума 1 столовая ложка
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Помидоры 4 штуки

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите картофель и нарежьте крупными дольками размером около 3 см
    2. У кинзы отделите стебли хорошо промойте и мелко нарежьте. Листья отложите для сервировки
    3. Залейте картофель водой. Посолите и варите около 6-7 минут когда картофель почти готов. Слейте воду и оставьте в дуршлаге обсохнуть
    4. На сухой сковороде прокалите зиру и кориандр около 2 минут до появления запаха но не давай им пригореть. Растолките их в ступке со щепоткой соли
    5. Очистите кусок имбиря коло 2-3 см и нарежьте тонкими дольками. Раздавите чеснок ножом и крупно нарубите. Чили кладите по вкусу его также нужно крупно нарезать предварительно удалив семена
    6. Помидоры нарежьте на 6 частей и удалите мякоть с семенами
    7. На растительном масле обжарьте чеснок, имбирь и чили добавив молотые специи а также куркуму, нарезанные стебли кинзы и семена черной горчицы. Залейте все 200 мл овощного бульона и тушите около 1 минуты
    8. Добавьте помидоры хорошо перемешайте и тушите еще несколько минут
    9. После чего добавьте варенную картошку хорошо перемешайте и тушите около 5-6 минут до полной готовности картофеля
    10. Подавайте посыпав листьями кинзы как самостоятельное блюдо либо как гарнир к карри


     
    Л_Урсол нравится это.

    Похожие рецепты

  2. #2 sarykaya77, 17 апр 2017
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    pryntsesska88 нравится это.
  3. #3 babas83, 8 май 2017
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже бомбейская картошка (bombay potatoes) получается здорово!
     
    Eararootc нравится это.
  4. #4 Kbwooqco, 30 авг 2017
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению бомбейской картошки (bombay potatoes) получилась
     
    Доберман С, ANAILIL и n_ira нравится это.
  5. #5 Кожемяка А, 3 окт 2017
    Оооочень вкусно получилось
     
    Yviieetqo, Iaescevo и ОляУ нравится это.
  6. #6 Oqxovmsy, 11 окт 2017
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Mokruucc нравится это.
  7. #7 Х_Полумбрик, 12 окт 2017
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Xossobu нравится это.
  8. #8 Uomooofdn, 24 мар 2018
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить бомбейская картошка (bombay potatoes),
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Exkouor, Татьяна_Е и eeuospk нравится это.
  9. #9 tanyay, 19 апр 2018
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  10. #10 e_inga, 15 июл 2018
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  11. #11 Yahluke, 12 окт 2018
    Готовила вчера бомбейской картошки (bombay potatoes) по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Л_Семенюта и Qkkasooo нравится это.
Национальная кухня: