Каннеллони со свининой в соусе бешамель

Непростой рецепт каннеллонь со свининой в соусе бешамель итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 217 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• масло оливковое – 2 ст. л.
• свиной фарш – 500 г
• помидор среднего размера – 4 шт.
• листы для лазаньи – 9 шт.
• свежие хлебные крошки – 50 г
• нарезанный шалфей – 1 ст. л.
• лук мелкий – 1 шт.
• моццарелла – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• тертый пармезан – 1 ст. л.
• Для соуса бешамель:
• масло сливочное – 50 г
• молоко – 600 мл
• мука – 3 ст. л.
• сливки жирностью 35% – 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить фарш и измельченный шалфей, обжаривать на сильном огне, помешивая и разминая комки, 10–15 мин. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить по вкусу солью и перцем.
2. Для соуса растопить в кастрюле сливочное масло. Всыпать муку и обжарить, 1–2 мин. Постепенно влить молоко, посолить, поперчить и, помешивая, довести до кипения. Готовить на минимальном огне 5 мин. Влить сливки, накрыть крышкой и снять с огня.
3. Моццареллу нарезать кубиками, помидоры – тонкими полукольцами.
4. Листы для лазаньи поочередно опускать на 1–2 мин. в кипящую подсоленную воду и выкладывать на рабочую поверхность.
5. Разделить начинку на 9 частей и скатать в колбаски. Положить каждую колбаску на лист теста для лазаньи и свернуть трубочкой.
6. Разогреть духовку до 180°C. Форму для духовки смазать маслом и положить в нее готовые каннеллони. Залить белым соусом. Сверху выложить моццареллу и ломтики помидоров. Посыпать тертым пармезаном. Запекать до золотистой корочки, 40 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.