греческая мусака по-домашнему

Непростой рецепт греческой мусаки по-домашнему греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Фарш 400 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сливки 100 мл.
• Помидор 250 г.
• Картофель 500 г.
• Сыр 100 г.
• Пищевая соль 3 г.
• Перец черный молотый 3 г.
• Базилик 1 веточ.
• Чабер 1 веточ.
• Петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Мусаку приготовила впервые, она всем моим домочадцам на столько понравилась, что теперь её буду готовить чаще! Её можно готовить как для домашнего ужина, так и для встречи гостей. Блюдо очень сытное. Итак, начнем
2. Моем баклажаны и нарезаем их колечками толщиной 5 миллиметров. Солим обильно и заливаем водой на 20 мину.
3. Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем кубиками, а чеснок трем на мелкую терку.
4. Обжариваем лук на растительном масле
5. Добавляем фарш к луку и обжариваем до коричневого цвета
6. Ошпариваем помидоры кипяченой водой. Этот нехитрый процесс поможет легко снять кожицу с помидоров.
7. Режем кубиками помидоры и добавляем к фаршу
8. Все перемешиваем, добавляем чеснок, листики базилика и чабера. Солим, перечим и снимаем с огня.
9. Нарезаем картофель тоненькими колечками
10. Смазываем форму для запекания растительным маслом и начинаем выкладывать слои. 1-ый слой - обжаренные колечки баклажанов
11. 2-ой слой - выкладываем картофель. Сверху солим.
12. 3-ый слой - фарш, 4-ый - баклажаны.
13. Готовим заливку. Для этого взбиваем яйца с небольшим количеством соли
14. Трем сыр на мелкую терку
15. Соеденям взбитые яйца, сыр и сливки и перемешиваем
16. Этой заливкой поливаем мусаку сверху
17. Ставим в духовку запекаться на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовую мусаку украшаем петрушкой
18. Греческая мусака готова. Подаем порционно, в горячем или же в холодном виде. Приятного аппетита.