Полента с савойской капустой и маскарпоне

  1. #1 kamaletdinova89, 9 дек 2016

    Предлагаю на обед или ужин приготовить поленту, которую относят к традиционному блюду в Швейцарии. В каких только вариациях не существует приготовление этой кукурузной крупы. Данный рецепт из новой кухни. Сочетается хорошо с мясом, птицей, но и прекрасно выступает, как самостоятельное блюдо. А теперь готовим!

    Простой рецепт поленты с савойской капустой и маскарпоне швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт швейцарской кухни.


    Полента с савойской капустой и маскарпоне
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Швейцарская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Бульон овощной концентрированный 0.5 ст. л.
    • Капуста савойская 300 г
    • Орегано (душица) свежий 1 веточка
    • Орехи грецкие 1.5 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 3 щепотка
    • Полента 180 г
    • Помидоры сушёные 50 г
    • Сыр Маскарпоне 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовим ингредиенты: савойскую капусту, масакрпоне, сушёные помидоры, бульон, орехи, поленту на 20 минут, орегано.
    2. В кипящую воду опустим все листья капусты и проварим около 4 минут. Воды должно быть чуть больше литра. Вынимаем листья из воды, но воду не выливаем, мы будем в ней дальше готовить.
    3. Воды должно быть 1 л (вода после отваривания капусты). Разводим в ней концентрированный бульон.
    4. Засыпаем поленту, мешая доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 10 минут.
    5. Пока полента варится, капусту нарезаем на полосочки.
    6. Так же нарезаем помидоры и орехи.
    7. Этим временем полента уже превратилась в кашу. Убираем с огня.
    8. Сразу кладём в кашу нарезанные капусту, помидоры и орехи. Мешаем.
    9. Перекладываем поленту в посуду для сервирования и добовляем теперь маскарпоне, хорошо перемешаем.
    10. Сверху посыпаем нарезанным орегано или гладколистной петрушкой, или кервелем. Сервируем горячей нашу поленту с савойской капустой и маскарпоне. Приятного аппетита!


     
    Xojobio нравится это.

    Похожие рецепты

  2. #2 М_Безенова, 20 дек 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на поленту с савойской капустой и маскарпоне (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Трутнева Г нравится это.
  3. #3 k_sasha, 7 май 2017
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на поленту с савойской капустой и маскарпоне (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Aamefrabp нравится это.
  4. #4 d_alesya, 20 фев 2018
    очень люблю поленту с савойской капустой и маскарпоне,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Вягенцева Г нравится это.
  5. #5 p_dariya, 26 июл 2018
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Eooagyu нравится это.
Национальная кухня: