Фокачча с луком и помидорами

Популярная итальянская лепешка в этом варианте - вполне самостоятельное блюдо. Она может заменить полноценный обед или выступить в качестве идеи для перекуса. Карамелизированный лук и подвяленные в духовке помидоры в сочетании с легким тестом - это очень вкусно. Подавайте фокаччу на стол теплой.

Несложный рецепт фокаччи с луком и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 173 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Сухие дрожжи 2 ч. л.
• Белый сахар 2 щепотки
• Оливковое масло 1/1, чашки
• Мука 3 чашки
• Красный лук 4 головки
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Бальзамический уксус 5 ст. л.
• Семена укропа 5 ч. л.
• Помидоры Черри 9 шт.
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте дрожжи, сахар, 2,5 столовых ложки масла и 300 мл теплой воды. Оставьте в теплом месте на 5 минут.
2. Муку просейте, добавьте одну чайную ложку соли. Сделайт углубление в центре и влейте дрожжевую смесь. Замесите гладкое и упругое тесто.
3. Поместите тесто в смазанную оливковым маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте подходить на час.
4. Нагрейте оставшееся масло в сковороде на медленном огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте, помешивая, 12-15 минут. Добавьте коричневый сахар и уксус и тушите еще 7-10 минут. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
5. Тесто сбейте ударом руки, выложите на слегка присыпанную мукой столешницу и вымесите в течение 1-2 минут.
6. Раскатайте в прямоугольную лепешку и равномерно покройте луковой смесью. Посыпьте семенами укропа.
7. Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. Накройте влажным кухонным полотенцем и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 20 минут.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов.
9. Пальцем сделайте углубления в тесте и поместите в них половинки помидор. Смажьте маслом и посыпьте солью.
10. Выпекайте 20-25 минут до готовности.