Галета с фруктовым пюре

Очень простой рецепт галеты с фруктовым пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 304 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на одну порцию

• Мука пшеничная высшего сорта 200 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Вода 5 ст. ложк
• Фруктовые пюре 100 г.
• Тростниковый сахар 15 г.

Пошаговое приготовление

1. Галета с фруктовым пюре - вкусная, оригинальная и несложная выпечка. Полюбилась она мне за простоту приготовления и разнообразие начинок. Ранее я делилась с вами рецептом галеты с яично сырной начинкой. Сегодня мне хотелось бы продолжить и предложить еще один вариант этой выпечки, но на сей раз со сладкой начинкой. Обычно тесто на галету я готовлю заранее, отправляю его в холодильник и в течение 2-3 дней выпекаю новую галету. Займемся тестом. Все ингредиенты должны быть одной температуры, поэтому за час до замеса теста отправляем муку и миску в холодильник.
2. По истечении времени достаем муку, добавляем соль и холодное порубленное сливочное масло.
3. Вводим 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замешиваем тесто. Вымешивать тесто долго не стоит. Просто соберите его, сформируйте шар или небольшую лепешку и отправьте в холодильник на 15-20 минут. В это время вы займетесь начинкой.
4. Ранее я упоминала, что начинку для галеты можно приготовить любую. Я решила приготовить в этот раз сладкую галету и в качестве начинки выбрала фруктовое пюре домашнего приготовления из абрикоса и персика. Вы же в качестве начинки можете выбрать любое варенье или конфитюр. Одно лишь замечание, конфитюр или варенье не должны быть очень жидкими. Можно например выбрать любые ягоды, часть превратить в пюре, а часть оставить. Соединить пюре и ягоды - вот ваша начинка готова.
5. Готовое тесто разделить на три части и из одной раскатать круг диаметром 15-16 см. Готовая галета получится небольшого размера. Порционную галету можно подать каждому гостю или члену семьи и для каждого приготовить совершенно разные начинки.
6. В центр выложить фруктовое пюре.
7. Края завернуть к центру, внахлест друг на друга. И смазать водой или желтком.
8. И присыпать коричневым сахаром. Корочка на выходе получится не просто хрустящей, но еще и сладкой и с карамельным вкусом. Отправить галету в заранее разогретую духовку. Выпекать 20 минут, так как размер у нас небольшой, при температуре 180 гр.
9. По истечении времени достать галету и переложить на тарелку.
10. Галета с фруктовым пюре готова. Дать ей немного остыть и можно подавать к столу. Галета хороша с чашкой ароматного чая, кофе или стаканом холодного молока. Приятного аппетита!