Морковные вафли с грушами

С золотистыми вафлями многие из нас впервые познакомились на заре туманной юности, с удовольствием уплетая мороженое в вафельном стаканчике. Теперь мы подросли и способны выпечь вафли самостоятельно.

Непростой рецепт морковных вафель с грушами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 206 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• 500 г груш с плотной мякотью
• 4 ст. л. лимонного сока
• морковь – 1 средняя
• 200 мл морковного сока
• 3–4 бутончика гвоздики
• 1 свежий корень имбиря
• 1 яйцо крупное
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 3 ст. л.
• 2-3 ст. л. овсяных хлопьев
• 3 ст. л. жидкого меда
• 50 г молотого фундука
• мука – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Положить в кастрюлю, добавить лимонный сок и мед и, помешивая, разогреть.
2. Груши вымыть, разрезать на 4 части, очистить от кожицы и удалить сердцевину с семенами. Положить кусочки груши в имбирный сироп и варить на среднем огне 2–3 мин. Достать, не выливая сироп, и охладить.
3. Масло взбить с сахаром в густую пену, постепенно, по одному, добавляя яйца. Гвоздичные бутоны размолоть, просеять и ввести в яичную массу. Затем всыпать овсяные хлопья, смешанные с орехами и мукой, влить морковный сок. Хорошо вымешать и дать тесту постоять 30 мин.
4. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и добавить в готовое тесто. Выпечь вафли и подавать их с грушами, полив имбирным сиропом.