Рыбные стейки на листьях пража

Рецепт приготовления рыбных стейков. Вкуснейшая рыбка на листьях пража. Блюдо насыщено восхитительным вкусом и ароматом!

Для приготовления этого блюда очень хорошо подходит рыба желтохвост. Предварительно рыбу необходимо хорошо обработать.

Количество порций: 3

Простой рецепт рыбных стейков на листьях пража болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 49 килокалорий. Авторский рецепт болгарской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на три порции

• Лимон — 1/1, Штуки
• Желтохвост — 3 Штуки (стейка)
• Растительное масло — 15 Миллилитров
• стебля Пража — 2 Штуки
• Кориандр — - По вкусу
• Перец и соль — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала разделываем рыбу: отделяем от тушки рыбы голову, хребет, плавники и хвост. В этом рецепте они нам не понадобятся. Несколько небольших стейков отрезаем, а мякоть, которая осталась, мы замаринуем. Хорошенько промываем отрезанные стейки, и затем их обсушиваем.
2. Для приготовления этого блюда праж подходит просто идеально. Его листья – плоские и широкие, с острым вкусом. Внутри глиняной кастрюльки смазываем растительным маслом, обрезаем листья по форме кастрюльки, и уложим на ее дно.
3. Стейки из желтохвостов выкладываем сверху листьев пража, поливаем соком лимона и посыпаем специями. Теперь, сверху на стейки ложем еще листья пража.
4. Накрываем крышкой кастрюльку, разогреваем духовой шкаф, и минут на десять ставим туда кастрюльку со стейками. После крышку открываем и минут на десять оставляем еще. После того как из духовки рыбу вынули, верхние листья удаляем, а рыбу выкладываем на тарелочку. Добавляем морскую капусту, ломтики лимона и пража.