Это духовитое блюдо, может, и не очень подходит для романтического ужина. Или подходит – если романтики уверены, что их любви такие мелочи, как чеснок, не помеха. Но для компании друзей, собравшихся у барбекю, оно уж точно будет в самый раз.Очень простой рецепт бифштексов, фаршированных чесноком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 231 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.Время подготовки: 4 чВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порции4 куска вырезки по 250 г каждый1 крупная головка чеснока, лучше молодого2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецрастительное масло для смазыванияПошаговое приготовлениеРазберите головку чеснока на отдельные зубчики, очистите их, разрежьте вдоль пополам и удалите зародыш будущего стебля. Нарежьте чеснок в длину тонкими полосками.Тонким острым ножом проделайте в бифштексах с одной стороны надрезы и начините их полосками чеснока. Смажьте мясо оливковым маслом, поперчите по вкусу, заверните в фольгу и положите в холодильник на 4 ч.Выложите бифштексы в фольге на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку нафаршированной чесноком стороной вверх и жарьте 4–5 мин., затем переверните, посолите, поперчите по вкусу и жарьте до желаемой степени готовности, еще примерно 4 мин. для средней прожарки.Если вы готовите бифштексы в духовке, то лучше всего сначала быстро обжарить их на слегка смазанной маслом сковороде - гриль с жаропрочной ручкой до румяной корочки с обеих сторон, а потом переставить в разогретую до 180 °С духовку до желаемой степени прожарки, на 7–15 мин.Перед подачей дайте бифштексам постоять в фольге 3–5 мин., затем разверните и подавайте.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.К этому блюду не нужен изысканный и сложный гарнир или соус. Вполне можно ограничиться картофельным салатом и хорошим томатным соусом.
Бифштексы, фаршированные чесноком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию