Минестроне с куриной грудкой

Непростой рецепт минестроне с куриной грудкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 349 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 349 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• Репчатый лук 2 штуки
• Сельдерей 1,5 стебля
• Куриная грудка 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Бекон 250 г
• Помидоры черри 18 штук
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Базилик по вкусу
• Смесь итальянских специй по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Красная консервированная фасоль 1 г

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь, сельдерей обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле минут 10.
2. Добавить курицу и бекон (курицу предварительно обжарить чуть - чуть), готовить минут 5.
3. Посолить, поперчить, добавить травы итальянские, томатную пасту, томаты, фасоль вместе с жидкостью из банки, залить 600–900 мл воды, в зависимости от желаемой консистенции, дать закипеть.
4. Добавить резанный базилик (количество — по желанию) и варить минут 10.

Бекон должен быть нежирный!

Куриную грудку можно заменить индейкой. Томаты черри — обычными помидорами.

Вместе с базиликом добавить лавровый лист.