Конфитюр из свеклы

Очень простой рецепт конфитюра из свеклы грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 8 марта

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• свекла 400 г
• имбирь 1 ст. л.
• лимон 1 шт.
• сахар тростниковый 100 г
• можжевельник 5 ягод

Пошаговое приготовление

1. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (минут 40-50).
2. Очистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.
3. Кусочек имбиря размером с большой палец натереть на мелкой терке (понадобится примерно столовая ложка).
4. С лимона счистить цедру и выдавить сок.
5. В сотейнике смешать свеклу, имбирь, сок и цедру лимона, коричневый сахар и размятые ягоды можжевельника (сухие ягоды можжевельника можно купить в аптеке).
6. Довести до кипения и потомить на медленном огне минут 15-20.
7. Конфитюр готов! Подавать конфитюр из свеклы можно с поджаренными тостами, к твердым сырам или брынзе.
8. Можно намазать хлеб солёным творогом, а сверху положить ложечку конфитюра.