Тыквенный суп по-нормандски

Несложный рецепт тыквенного супа по-нормандски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 203 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• лук репчатый – 2 шт.
• молоко – 500 мл
• картофель – 2 шт.
• бульон куриный – 500 мл
• соль – по вкусу
• 1 кг тыквы
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 1 ч. л.
• 3 ст. л. сливок жирностью 20%
• 2 стебля лука - порея (только белая часть)

Пошаговое приготовление

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками.
2. Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
3. Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить, 5 мин.
4. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 мин. Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5 мин.
5. Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера. В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель. Готовить под крышкой 1 ч. Затем пюрировать суп в блендере, вернуть в кастрюлю и прогреть.
6. Добавить сливки, перемешать. Подавать теплым c крутонами, натертыми чесноком.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!