Жульен в картофеле


  1. Простой рецепт жульена в картофеле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 255 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Жульен в картофеле
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час 10 минут
    • Количество калории: 255 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Картофель 4 штуки
    • Шампиньоны 400 г
    • Лук 1 штука
    • Сливочное масло 100 г
    • Пшеничная мука ½ столовой ложки
    • Сливки 250 мл
    • Тертый сыр 100 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить лодочки из картофеля: клубни картофеля хорошенько промыть, но не чистить. Разрезать каждую картофелину вдоль на пополам. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскрести сердцевину картофеля, чтобы получилась лодочка, со стенками толщиной около 5-7 мм.
    2. Выложить подготовленный картофель в холодную воду, чтобы не потемнел.
    3. Приготовить начинку для картофеля: растопить в сковороде сливочное масло, обжарить нарезанные шампиньоны на умеренном огне около 5 минут, затем добавить мелко нарезанный лук. Обжарить еще 5-7 минут на среднем огне. Добавить муку, обжарить пару минут, затем влить сливки. Сливки можно заменить сметаной. Посолить, поперчить и готовить 3-4 минуты до загустения соуса.
    4. В форму для запекания, смазанную маслом выложить картофельные лодочки, положить в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла и наполнить грибной начинкой. Посыпать натертым сыром и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 С градусов.
    5. Запекать жульен в картофеле около 30 минут, до золотистой корочки. Готовый фаршированный картофель можно посыпать свежей зеленью.


     
    mariannac нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибочки
    как раз собралась делать жульена в картофеле
     
    ИнкаК нравится это.
  3. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить жульен в картофеле,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Fubphpxy, Танечка_М и Isaaeeou нравится это.
  4. Спасибо за рецепт, готовила жульена в картофеле на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    m_ksyunya и anyutae нравится это.
  5. Надо попробовать
     
  6. @ТанюшаД, очень интересный вариант жульена в картофеле.:)
     
    Щербак Ю нравится это.
  7. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  8. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Метёлкина А нравится это.
Национальная кухня: