Самса из слоеного теста

Простой рецепт самсы из слоеного теста восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 318 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная высшего сорта 340 г.
• Вода 170 мл.
• Говяжий фарш 300 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 5 мл.
• Маргарин 125 г.

Пошаговое приготовление

1. Самса - это пирожки приготовленные из слоеного теста с мясной начинкой: рубленой свинины, курицы, фаршем. Самса очень полюбилась в нашей семье. Слоеное тесто можно купить в магазине, но приготовленное самим придает нашей самсе безупречный вкус. Самса по нашему рецепту получается воздушная, сочная, сытная и очень вкусная! Для самсы нам потребуются следующие ингредиенты:
2. Чтобы приготовить слоеное тесто необходимо просеять муку в чашу.
3. Добавляем воды и соль. Замешиваем тесто как на пельмени.
4. Готовое тесто нужно убрать в полиэтиленовый пакет на минут 30, чтобы тесто отдохнуло.
5. После того как тесто отдохнуло разрезаем его на 2 части.
6. Берем один кусок и начинаем раскатывать большую прямоугольную лепешку, присыпая мукой. Лепешка должна получится тонкой.
7. Затем лепешку хорошо смазываем растопленным маргарином.
8. Затем скатываем в рулетик и убираем в полиэтиленовый пакет. Рулетик убираем в морозильную камеру на часа 3,4. Со вторым куском проделываем тоже самое.
9. Для начинки необходимо нарезать лук кубиками (можно полукольцами). Лука должно быть много, чтобы наша самса была сочной.
10. И добавляем в говяжий фарш, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
11. Достаем наше тесто из морозильной камеры и даем хорошо разморозится. Делим наш один рулетик на 7 частей.
12. Делаем из каждого кусочка лепешку.
13. Раскатываем тесто, размещаем начинку в центре.
14. И начинаем сворачивать нашу самсу в виде треугольничка, прижимая хорошо края, чтобы сок при готовки не вытек.
15. Раскладываем самсу на противень смазанный растительным маслом, швами вниз.
16. Ставим в разогретый духовой шкаф до 160-180 градусов на 30 минут. Даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!