Сочная, ароматная вкусная буженина. Отличная, традиционная закуска для праздничного стола.Простой рецепт буженины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 297 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 чВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на двенадцать порцийсвинина (спинной карбонад) 1,1 кгсоль 1,5-2 ч. л.сахар 1 ч. л.крахмал 1 ст. л.смесь пряностейчеснок (зубчики) 6-7 шт.Пошаговое приготовлениеСначала подготовим смесь пряностей для буженины:Смешать 1 ст. л. сладкой молотой паприки и крахмала, по 0,5 ч. л. молотого черного перца, базилика, кориандра, лаврового листа, майорана, 1 ч. л. сахара, 1,5-2 ч. л. соли.Мясо нашпиговать чесноком, положить в пакет для запекания, высыпать смесь пряностей, завязать пакет зажимом, хорошенько встряхнуть.Выложить в форму для запекания, убрать на ночь в холодильник.Затем пакет проколоть в 2-3 местах. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 1 час-1 час 10 минут.Готовую буженину вынуть из пакета.Дать остыть, нарезать.Разрезайте пакет аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже буженина получается здорово!