Чахохбили из курицы


  1. Непростой рецепт чахохбили из курицы грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 812 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.


    Чахохбили из курицы
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество калории: 812 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня, Чахохбили

    Ингредиенты на четыре порции

    • Помидоры 1 кг
    • Курица 1 кг
    • Томатная паста 2 столовые ложки
    • Репчатый лук 500 г
    • Чеснок 4 зубчика
    • Хмели - сунели 1 чайная ложка
    • Молотый кориандр 1 чайная ложка
    • Шафран 1 чайная ложка
    • Сливочное масло 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло 1 столовая ложка
    • Молотый красный перец по вкусу
    • Лимоны ½ штуки
    • Картофель ½ кг
    • Свежий красный перец 1 штука

    Пошаговое приготовление

    1. Разрезать курицу на небольшие кусочки (по 3–4 на порцию), сложить в кастрюлю или глубокую сковороду, предварительно налить растительное масло, и поставить тушить под закрытой крышкой.
    2. Пока тушится курица, мелко нарезать и потушить помидоры (можно протереть их через дуршлаг) с добавлением томатной пасты.
    3. Слить в отдельную посуду сок от курицы. Добавить сливочное масло, мелко нарезанный лук, перец, специи, чеснок и пожарить до образования корочки, очень часто помешивая.
    4. Добавить в курицу очень горячий сок, помидоры. Если соуса мало, добавить горячую воду или бульон, чтобы жидкость покрыла куски курицы.
    5. Плотно закрыть крышкой, убавить огонь (должно чуть - чуть булькать). Лук, перец и томаты должны в конце практически раствориться, а куриное мясо — отставать от костей. В блюдо можно добавить отдельно сваренный и протертый картофель.
    6. Подавать, украсив тонкими кружками лимона и зеленью.


     
    Geoaowos, НютаС, Jyoweppp и ещё 1-му нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    faizrakhmanova96 нравится это.
  3. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Jcogimo нравится это.
Национальная кухня: