Закусочные слойки с грибной начинкой

Слоёное тесто просто находка для хозяек! С ним так много можно приготовить, начиная от вкусного дополнения к первым блюдам, заканчивая разнообразными тортами и десертами.

Я предлагаю приготовить очень вкусную, быструю закуску, которую можно сделать заранее, а к столу только разогреть. Она станет прекрасным дополнением как обеда-ужина, так и любого праздничного стола. На нашем праздничном столе эта закуска стала постоянным гостем.

Несложный рецепт закусочных слоек с грибной начинкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пост, банкет, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Лисички свежие 300 г
• Лук зелёный 4 пучок
• Масло сливочное 40 г
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Сливки 20% 250 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан 120 г
• Тесто слоёное бездрожжевое 750 г
• Тимьян (Чабрец) свежий 2 пучок
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для закуски нам понадобятся: грибы любые (у меня лисички, ещё делала из шампиньонов, можно свежие, можно замороженные), масло сливочное, лук зелёный, соль, перец, сливки (20-30%, я использовала разные), чеснок, слоёное бездрожжевое тесто (3 листа), пучки тимьяна свежего (у меня, со временем, высохли и я использовала сушёные).
2. На сковородке растопить сливочное масло.
3. Нашинковать зелёный лук и измельчить чеснок.
4. Положить лук и чеснок в сковородку со сливочным маслом, обжаривать на средне - сильном огне около 3 минут.
5. Грибы промыть и мелко порезать.
6. Добавить грибы в сковородку, жарить до полуготовности грибов.
7. Снять листики тимьяна с веточек.
8. Убавить огонь и влить сливки, добавить соль, перец, тимьян. Тушить, пока соус не начнёт густеть.
9. Натереть пармезан на мелкой тёрке.
10. Снять сковородку с огня, засыпать тёртый сыр и размешать.
11. Выложить в тарелку и слегка охладить.
12. Размороженное тесто режем на 4 равные части. У меня тесто квадратной формы.
13. Вложить квадратики теста в формочки для капкейков (кексов), хорошо продавив дно, стараясь не растягивать тесто, а именно пропихивать его до самой окружности дна формочки.
14. Положить в каждую образовавшуюся чашечку по 1,5 ст. л. начинки.
15. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°С 25-30 минут, пока края теста не подрумянятся.
16. Вынуть слойки из формочек с помощью ножа или щипцов и положить на решётку для охлаждения. Закусочные слойки с грибной начинкой готовы. Подавать горячими или охлаждёнными до комнатной температуры. Приятного аппетита!