Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Несложный рецепт свинины, запеченной с овощами под соусом бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 678 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 678 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная вырезка 600 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Молоко 2,5% - ое 700 мл
• Свежие шампиньоны 300 г
• Помидоры 2 штуки
• Сыр 100 г
• Соль по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свинину нарезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. При желании посолить, поперчить.
2. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Выложить его на свинину.
3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавив туда муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
4. В масляно - мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить помешивая, до загустения. Консистенция нежирной сметаны
5. Готовым соусом полить мясо с луком. Для этого использовать около трети всего соуса
6. Свежие шампиньоны порезать и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.
7. Помидоры порезать, выложить слоем и полить остатками соуса.
8. Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо.
9. Запекать 45-50 минут, при температуре 180 градусов.
10. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.