Непростой рецепт хинкали с бараниной и зеленью грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 828 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 828 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на четыре порцииБаранина 350 гСвинина 200 гРепчатый лук 3 штукиПшеничная мука 3 стаканаМясной бульон 100 гВода 1 стаканЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуМолотый красный перец по вкусуМолотый черный перец по вкусуУкроп по вкусуПетрушка по вкусуПошаговое приготовлениеИз муки, воды, яиц и соли замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут, прикрыв салфеткой.К мелко нарубленному мясу добавить нашинкованный лук, соль, красный и черный перец, мелко нарубленную зелень и заранее приготовленный мясной бульон столько, сколько мясо может впитать.Подошедшее тесто разделить на одинаковые куски, раскатать в тонкие лепешки, на каждую лепешку выложить фарш, соединить узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке оставить маленький хвостик.Варить хинкали в подсоленной воде, подавать со сметаной.