Зефир «Ванильный»


  1. Простой рецепт зефира «Ванильного» испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 105 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.


    Зефир «Ванильный»
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 105 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: День святого Валентина
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Испанская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • сахар 1 кг
    • желатин 25 г
    • ванилин 1 ч. л.
    • сода 1 ч. л.
    • лимонная кислота 1 ст. л.
    • вода 300 мл
    • сахарная пудра

    Пошаговое приготовление

    1. Сахар залить кипяченой холодной водой (200 мл), оставить на два часа.
    2. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на два часа.
    3. Сахар поставить на сильный огонь и кипятить 7-8 мин.
    4. , постоянно помешивая.
    5. Снять с огня, добавить желатин и взбивать на минимальной скорости миксера 15 мин.
    6. (взбивать сразу, пока сироп еще горячий).
    7. Добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 мин.
    8. , затем добавить соду и ванилин, взбивать 10 мин.
    9. Выложить полученную пышную массу в кондитерский рукав и «отсадить» зефир на посыпанную сахарной пудрой поверхность.
    10. Оставить для застывания на 1,5-2 часа.


     
    Ennieaokn и v_yanchik нравится это.

    Похожие рецепты

  2. выглядит очень аппетитно
     
  3. Какой замечательный рецепт зефира «ванильного» - яркий, красочный и аппетитный!
     
    t_tanya и Залужная А нравится это.
  4. Я с дочкой делаем зефир «ванильный». Довольно вкусно выходит :)
     
  5. Маша_М, спасибо большое, за вкусный превкусный зефир «ванильный»!!!
     
    Xixuhef нравится это.
  6. @Маша_М, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить зефир «ванильный» по этому простому рецептику.
     
Национальная кухня: