Плюшки с маком Бантики

Кто не знает плюшки? Мне кажется их пекут в каждом доме, но если не пекут, то отлично знают, какие это вкусные булочки. Предлагаю сделать плюшки на сыворотке, это очень вкусно. Буду готовить плюшки не только с сахаром, но и с маком. Традиционная форма плюшек всем известна и она похожа на сердце. В этом рецепте покажу очень простой и весёлый способ формовки плюшек в виде бантиков. Такие булочки наверняка привлекут внимание ваших близких и особенно детей.

Несложный рецепт плюшек с маком Бантики русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 148 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 4 ст.
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Сыворотка 330 мл
• Для начинки
• Мак 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Сахар 4 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления плюшек возьмём сыворотку, муку, масло растительное, сахар, дрожжи сухие, те что кладут сразу в муку, соль. Для посыпки мак и сахар. Стакан 240 мл.
2. Тесто будем готовить в хлебопечи, так как она хорошо вымешивает и осуществляет первый подъём теста в соответствии с программой. В ведёрко хлебопечи поместить все жидкие составляющие, а затем сухие. Сделать ямку в муке и высыпать дрожжи. Внимание! Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения в воде, то от количества сыворотки отнимите 70 мл. Разведите дрожжи в 70 мл воды. Долейте сыворотки 260 мл и заводите тесто.
3. Поместим ведёрко в хлебопечку и включим программу «тесто». За 1,5 часа тесто будет вымешано и произойдёт первый подъём.
4. Так выглядит тесто через 20 минут после начала программы. Шар теста ровный и эластичный. Больше до окончания программы заглядывать в ведёрко не будем, тесто будет подниматься. А когда тесто будет готово, прозвучит звуковой сигнал, тесто можно будет вынимать и продолжать с ним работать.
5. Готовое тесто поделим на 24 шарика. Чтобы сделать бантики, каждый шарик раскатаем в лепёшку. Смажем растительным маслом посыплем сахаром и маком по вкусу.
6. Необходимо сложить лепёшку пополам по диаметру.
7. Сделаем 2 радиальных надреза.
8. Формируем бантик, заводя среднюю часть вверх и заворачивая под булочку.
9. Вот такой бантик у нас получится.
10. Надавим лопаткой в середине, но так, чтобы не порезать тесто. Это делается для того, чтобы при выпечке бантик сохранил форму.
11. Бантик готов. Так же формируем и все остальные булочки.
12. Выкладываем бантики на лист, присыпанный мукой, и оставляем на 25 минут в тёплом месте. Затем выпекаем при 180°С 25 минут.
13. Когда булочки зарумянятся, можно вынимать лист из духовки.
14. Выкладывайте плюшки в корзинку и подавайте к столу.