Классический овощной суп


  1. Непростой рецепт классического овощной суп домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 414 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Классический овощной суп
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час 15 минут
    • Количество калории: 414 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Низкокалорийная еда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 головка
    • Ветчина серрано 100 г
    • Листья латука 6 штук
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка
    • Артишоки 750 г
    • Морковь 500 г
    • Лимоны 1 штука
    • Репа 2 штуки
    • Зеленый горошек 1 кг
    • Соль по вкусу
    • Зеленая стручковая фасоль 500 г

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте ветчину, порезанную кубиками и небрежное порванные листья латука и готовьте еще несколько минут, потом вмешайте муку, всыпьте морковь, порезанную кубиками и влейте воды так, чтобы закрыть все. Варите на среднем огне 10-15 минут.
    2. Очистите артишоки от внешних листьев, подрежьте кончики остальными, потом разрежьте их на 2 или 4 части и чайной ложкой удалите сердцевины. Полейте соком половины лимона. Репу порежьте кубиками, стручки фасоли подрежьте по краям и поделите на 2-3 части, горошек избавьте от кожуры.
    3. Теперь артишоки, репу, фасоль и горошек со щепоткой соли надо отправить в кастрюлю с морковью и варить на медленном огне, помешивая, 30-45 минут, пока овощи не станут мягкими (если вы не уверены, что артишоки достаточно нежные, их можно сварить отдельно и потом добавить в суп). Если суп кажется лишком жидким, удалите часть бульона прежде, чем подавать. Добавьте в ломтики сваренного вкрутую яйца, если захотите.


     
    Jwoxdjaq нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо, рецептик замечательный
     
    bastet82 нравится это.
  3. я обязательно на днях попробую твой вариант классического овощной суп
     
    ТаняН и Gyoibxp нравится это.
  4. Очень довольна классическим овощной суп! Благодарю за рецепт.
     
    Ieoupedlo нравится это.
  5. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Kdiluoue и Iujgwue нравится это.
  6. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    xoelhoyo нравится это.
  7. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Lyebaeduj нравится это.
  8. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик классического овощной суп
     
    Wfthcyje и Actreoite нравится это.
  9. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Cgovoawr нравится это.
  10. Надо попробовать
     
  11. Вкуснятина, обожаю классический овощной суп
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, zinkat :)
     
    Wsiefodi нравится это.
Национальная кухня: