Холодный кисломолочный суп с баклажанами или кабачками

Простой рецепт холодного кисломолочного супа с баклажанами или кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 365 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 365 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны 250 г
• Пшеничная мука 25 г
• Яйцо куриное 2,5 штуки
• Растительное масло 25 г
• Рубленая петрушка 15 г
• Чеснок 10 г
• Кефир 0,2 л
• Вода 0,4 л
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очищенные баклажаны или кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле.
2. Взбить яйца, залить ими овощи, запекать в духовке 10–12 минут, охладить и нарезать соломкой.
3. Кефир развести холодной кипяченой водой, к полученной смеси добавить петрушку, измельченный чеснок, подготовленные баклажаны или кабачки.